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Durante i Giochi Olimpici gli atleti mangeranno cinese

5 luglio 2006 - Un menu in cui la cucina cinese sarà protagonista sta per essere elaborato per gli atleti partecipanti ai prossimi Giochi Olimpici del 2008 a Pechino, ha riferito Deng Tingfu, funzionario del Ministero cinese del Commercio. In una intervista rilasciata all'agenzia di stampa Xinhua, ha spiegato che per far risaltare le caratteristiche culinarie cinesi, la maggior parte dei cento piatti che offrirà il menu, studiato secondo i criteri del Comitato di organizzazione dei Giochi dall'Associazione cinese di Cucina, sarà cinese. Un drappello di esperti sarà responsabile di valutare le qualità nutrizionali di ogni piatto prima della loro presentazione alla seconda Esposizione di Cucina cinese, a Xi'an (provincia dello Shaanxi, nel nord ovest), dal 18 al 20 ottobre 2006. "Presenteremo questi prodotti per testare le reazioni del pubblico, dei ristoratori, degli specialisti nel settore dello sport e dei rappresentanti degli atleti", ha detto Deng durante una conferenza stampa. In base a queste reazioni saranno apportate delle modifiche al menu prima della sua presentazione al Comitato di organizzazione che avrà l'ultima parola sulla questione, ha precisato.

Fonte: xinhuanet 2006/06/21

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